10月30日は、食品ロス削減デー（または「食品ロス削減の日」）に定められています。食品ロス削減デーの歴史はまだ浅く、2019年に「食品ロスの削減の推進に関する法律（食品ロス削減推進法）」が施行された際に、あわせて定められました。
農林水産省の発表によると、まだ食べられるにも関わらず廃棄されてしまう、いわゆる食品ロスの量は日本だけで600万tにもおよびます。これは世界で6位、アジア圏では1位となる量です。食品ロスの削減を目指すべく、食品ロス削減デー前後には食べ物のムダをなくすためのプロジェクトやイベントが盛んに実行されています。
10月16日には国連が世界の食糧問題を考える「世界食料デー」があることから、日本では10月を「世界食料デー月間」としています。
食品ロス削減推進法
2019年10月1日に施行された食品ロス削減支援法は、食品ロス削減を目的に各自治体が削減推進計画を策定して、企業に協力を求める法律です。内容は以下の項目で構成されています。
- 食品ロスの削減の定義
- 自治体や事業者の責務や消費者の役割
- 食品廃棄物の発生抑制等に関する施策における食品ロスの削減の推進
- 食品ロス削減月間
- 基本方針
- 基本的施策
- 食品ロス削減推進会議
「基本的施策」のなかには、食品ロスの削減に貢献した人や企業への表彰や食品ロスの知識の普及・啓発、食品関連事業者等の取り組みに対する支援など、具体的な施策が盛り込まれています。団体や企業はこの法律に則って、食品ロスの削減策を制定しているのです。
食品ロスの定義
農林水産省の定義では、食品ロスと食品廃棄物は似て非なるものです。食品ロスは「まだ食べられるのに廃棄されてしまう食べ物」を指すのに対し、食品廃棄物は「可食部も不可食部も含む廃棄される食料」を意味します。食品ロスのなかでも家庭から出るものは「家庭系食品ロス」、生産・製造から流通、飲食店に至るまでの過程で出るものは「事業系食品ロス」と区別されています。
【参照サイト】農林水産省 世界食料デー
【参照サイト】農林水産省 食品ロス量（平成30年度推計値）の公表
【参照サイト】食品ロスの削減の推進に関する法律の概要
【参照サイト】農林水産省 食品ロスとは
【参照サイト】食品ロスとフードロス
【関連ページ】食品ロスとは
