コラム Life Hugger 編集部

【大阪】映画 × スペシャルディナーで食の未来を考える。Food Studies vol.2 開催

私たちが毎日口にしている食べもの。
その裏にはどんなストーリーが隠れているのでしょうか？

映画「0円キッチン」とスペシャルディナーで「食品ロス」について考えるイベントが、グラングリーン大阪内にあるPLAT UMEKITAとTALKS cafe & barで開催されます。

今回上映される映画「0円キッチン」では、オーストリアのジャーナリストがヨーロッパ5カ国を巡り、捨てられそうな食材を次々と救出し、おいしい料理へと変えていきます。彼らの旅を通じて、私たちにもできることを一緒に考えてみませんか？

お申し込み:https://platumekita-foodstudies-vol2.peatix.com/

本イベントは、「Food Studies（フードスタディーズ）」“食べること”から未来を考える、新しい学びのシリーズの第2回（vol.2）です。PLAT UMEKITA（まなびの場）とTALKS cafe & bar（食の楽しみの場）を融合させたイベントを、定期的に開催しています。

【前回のレポート】日々の「食べる」が、未来を変える。PLAT UMEKITAで見つめ直す、食のこれから

イベント概要

日時：2025年7月26日（土）17:00-21:00 (16:45 受付開始）
場所：PLAT UMEKITA & TALKS cafe & bar
チケット代：5,000円（税込）映画・クロストーク・スペシャルディナー付き
定員：20名

映画『0円キッチン』


『0円キッチン』は、オーストリアのジャーナリストで“食料救出人”のダーヴィドが、廃油で走るキッチンカーでヨーロッパ5ヶ国を巡り、捨てられてしまう食材を使って料理をふるまうエンターテイメント・ロードムービーです。

世界では生産された食料の3分の1が廃棄されており、年間13億トンにも達します。ダーヴィドは「どうすれば捨てられる食材を救い出し、おいしい料理に変えられるのか？」を問いかけながら、旅を続けます。

オーストリアでは家庭の冷蔵庫をチェックし、ドイツでは規格外野菜の現状を知る。ベルギーでは欧州議会の食堂で廃棄食材を使った料理をふるまい、フランスでは漁船で“捨てられる魚”を活用した料理を作ります。

ユーモアと情熱で食料廃棄問題に取り組む彼らの旅は、私たちに「食の未来」について考えるきっかけを与えてくれそうです。

（C）Mischief Films

TALKS cafe & bar のスペシャルディナー

TALKS cafe & barは、「Farm to Table（畑から食卓へ）」をコンセプトに、生産者の想いを大切にしながら、丁寧に育てられた食材を無駄なく、心を込めて料理することを大切にしているレストランです。

今回のイベントでは、vol.1でご好評いただいた、アメリカのシェフ、アリス・ウォータースのレシピにインスパイアされた「春の恵みを味わうナチュラルコース」の夏バージョンを、TALKS cafe & barがご提供します。

旬の食材や地域の恵みをふんだんに使い、シェフや生産者の温かな想いが込められた、心も体も満たされるスペシャルディナーを、ぜひゆっくりとお楽しみください。

TALKS cafe & bar：https://lworld.co.jp/talks/

（photo:Talks cafe & bar）

トークセッション

映画上映後には、食品ロスについて考えるトークセッションが開催されます。

・PLAT UMEKITA企画編集室アシスタントディレクター / TOPPAN株式会社 鳴河まゆさん

・株式会社エルワールド代表取締役（TALKS cafe&bar）髙橋香織さん

企画：PLAT UMEKITA企画編集室

（写真：宇津木健司）

うめきた公園の中心にある体験型共創拠点PLAT UMEKITAでは、エシカルとエンターテイメントをかけ合わせた「エシカルテインメント」をテーマに、さまざまなイベント、展示、ワークショップなどを開催しています。そのコンセプト設計からイベント企画、運営までを行なうのが「PLAT UMEKITA企画編集室」です。

運営母体であるTOPPANのほか、エシカルやサステナブル分野に知見を持つハーチ、アートやカルチャー文脈に強いCINRA、新規事業を生み出す人材を育成する事業構想大学院大学の4者でチームを結成し、「公園の過ごし方」や「日々の暮らし」を遊びながらアップデートするような体験プログラムを仕掛けています。

PLAT UMEKITA：https://platumekita.com

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Life Hugger 編集部

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