いつものカフェで飲む一杯のコーヒーが、遠くの森の手入れにつながっている——。そんな仕組みづくりが、群馬県みなかみ町で動き出しています。 スターバックス コーヒー ジャパンは2026年7月6日、みなかみ町で「森のスターバッ…

イオンは2025年度、グループ約2,100店舗で実施したフードドライブにより、約246トンの食品を地域に寄贈しました。フードドライブは自治体や企業にも広がる食品ロス削減の取り組みです。イオンではウエルシア薬局などへ実施店舗を拡大したほか、自社の物流網を活用して食品を物流センターへ一括集約する新システムを導入。フードバンク側の負担を軽減し、より効率的な支援を実現しています。

【ニュース】キユーピーが小学生向けの食品ロス学習教材を制作し、全国の小学校へ無料提供を開始。身近な例えや企業の知恵を通じて、子どもたちが食品ロスを自分ごととして捉え、実践する力を育みます。

持続可能な農業に欠かせない「土づくり」の大切さと、それを支える新しい仕組みを紹介します。農家の地道な努力である土づくりは、おいしい野菜を育む一方で経済的な負担も大きいのが現状です。記事では、生活者が野菜を選ぶ際のヒントとして、パルシステムやビオ・マルシェなどの事例を交えながらチェックしたいポイントを提示。あわせて、土の価値を数値化して農家を支援する日本初の取り組み「Next Green Credit」についても解説します。

持続可能な社会づくりに貢献する商品を表彰する「ソーシャルプロダクツ・アワード2026」の結果が発表されました。能登半島地震の復興支援をテーマにした大賞には、オイシックス・ラ・大地の「EAT and SEND for 能登半島」が、自由テーマではNPO法人AlonAlonの「Flowers for SDGs」が選出。日常の購買を通じて社会課題の解決に参加できる、信頼性の高い商品が多数紹介されています。

閉店間際のお店に並ぶ、まだおいしそうなパンやお弁当。これがもし捨てられてしまうとしたら、なんだかもったいない……。そんな日々の何気ない気づきを、楽しみながら解決へと変えてくれる北欧発のアプリ「Too Good To Go（トゥー・グッド・トゥ・ゴー）」が日本上陸から大きな反響を呼んでいます。

2026年2月、重要文化財・大阪府立中之島図書館で10年にわたり愛されてきた、デンマーク式カフェ「Smørrebrød KITCHEN（スモーブローキッチン）」が、グラングリーン大阪へ移転オープンしました。

今回のFood Studies vol.5は、その移転オープンに合わせ、「デンマーク」をテーマに開催します。

IUU漁業と強制労働の実態に迫るドキュメンタリー『ゴースト・フリート 知られざるシーフード産業の闇』上映会を開催。専門家や料理人のトークを通じて、シーフードの背景と調達の透明性について考える機会です。

【1月23日開催イベント】「Yokohama Circular Fashion Cinema & Workshop」は、暮らしに欠かせない「衣類」の循環をテーマに行う映画上映と体験の機会です。

※本記事は、「Ideas for good」からの転載記事となります。 「食べる」。それは、私たち人間にとって欠かせない日々の営みです。ただ、毎日のことでありながら、いや、毎日のことだからこそ、何気なく食べ物を口にしてい…