「1110 CAFE/BAKERY」は、川口市を代表する産業・鋳物の工場を営んでいた株式会社大泉工場が、カフェベーカリーとして2020年6月にオープン。近年、健康志向ブームと相まって（植物性）食材のみを使用したり、なかには単に植物性食材を使用しているだけではなく、地産地消や自給自足、地元の人との関わりなど、幅広くサステナブルな取り組みを実践しているお店も。埼玉県川口市にある「1110 CAFE/BAKERY」もそのひとつです。今回は「1110 CAFE/BAKERY」を実際に取材しました。

生協（生活協同組合）は、消費者が共同で商品やサービスを購入・提供する組織です。組合員として登録することで、多彩な商品やサービスを利用できるようになります。生協は地域ごとに運営されており、日本全国に数多く存在しています。

2023年2月28日（火）、日本サステイナブル・レストラン協会が主催する「飲食店・レストランのSDGs/サステナビリティとは？」が、名古屋のレストラン「ビストロ イナシュヴェ」およびオンラインで開催されました。

日用品を選ぶとき、服を選ぶとき、「サステナブル」や「エシカル」といった考え方、そしてその背景にあるさまざまな問題を知れば知るほど、買い物をするのが大変だと感じます。いつか、何も考えずに手に取るもの全てがサステナブル・エシカルになってくれたらいいですよね。そんな世界を本気で目指して立ち上げられたのが、ECサイト「Ethical Connections（エシカルコネクションズ）」です。

絵本やおもちゃ、オーガニック食材・コスメを取り扱い、東京と大阪に店舗を構えるクレヨンハウス。オンラインストアも充実しているので、近くに店舗がなくても商品を買うことができる利便性も人気です。今回は、クレヨンハウスで購入できるオーガニックコスメの中からおすすめのスキンケアアイテムをご紹介します。

環境や健康に配慮した生活を心がけている人にとって、食器用洗剤や洗濯洗剤、シャンプーに洗顔といった生活用品に、化学成分が配合された製品はできるだけ避けたいものだ。なかでも口に含む「デンタルケア用品」は、特に気になるところだろう。

GSKコンシューマー・ヘルスケア・ジャパン株式会社は、人気薬用ハミガキシリーズ「アクアフレッシュ」から、自然由来成分を99％以上使用し、さらにヴィーガン対応、サステナブルパッケージ採用の「ナチュラルズ by アクアフレッシュ」を発表。2月13日（月）から販売をスタートさせた。

ブレイクタイムを豊かにしてくれる飲み物、紅茶をよく飲む人も多いのではないでしょうか。ドリンクも、できるだけ人と自然環境に優しく製造されたものを選びたいもの。今回は美味しいのはもちろん、サステナブルな視点で選ぶときのおすすめをご紹介。次回からの紅茶選びの参考にしてみてくださいね。

2020年初頭から続いたコロナ禍も徐々に落ち着きを見せており、春から旅行を計画している人も多いのではないだろうか。昨今では感染症対策だけでなく、環境問題や人権問題といった課題に対してもしっかりと認知が進み、サステナブル観光や交通手段が増えてきている。

フランス・パリ発のオーガニック・スーパーマーケット「Bio c’ Bon（ビオセボン）」。2016年日本上陸以来、新鮮な食品や日常使いしやすい品揃えから人気を呼んでいます。今回は、そんなビオセボンで購入できる、おすすめのオーガニック化粧品をご紹介。オンラインストアからも購入できるので、近くに店舗がない方もぜひチェックしてくださいね。

淡路島と明石海峡大橋を一望できるプライベートビーチを持つオーシャンビューレストラン「N‘ocean（ノーシャン）」の姉妹店、「AUWA（アウワ）」が2023年１月11日に新コンセプトを掲げてリニューアルオープンした。