規格外青果物を安くお届け！全国で利用できる規格外青果物販売ECサイト 「みためとあじはちがう店（通称：みたあじ）」は、規格外の野菜・果物を販売するECサイトです。東京都中央卸売市場太田市場の仲卸である株式会社サンオオタが…

買うこと・食べることが社会貢献につながるECサイト「WakeAi」 WakeAi（ワケアイ）は、食品ロスの削減・SDGsの実現を目指す社会貢献型通販モール。コロナ禍で事業が立ち行かなくなった事業者の商品を通常価格より安く…

規格外商品・アップサイクル商品の販売支援で食品ロス削減に貢献 ロスゼロでは、さまざまな理由で行き先がなくなってしまった食品や原材料を、ECサイト「ロスゼロ」を通して日本全国へ販売しています。また、収益や食品の一部を子ども…

生産者にとっての救世主！食品ロス削減を目指すECサイト 昨今はさまざまな事情で食材が行き場を失い、廃棄されています。豊洲市場は、そんな現状を改善するために、買い手がつかずに相場が下落した食材、賞味期限切れ間近の食材、訳あ…

健康と安全性に配慮した食品宅配Oisix（オイシックス）を展開するオイシックス・ラ・大地株式会社は、本来であれば食べられる食品であるにもかかわらず、様々な事情で廃棄することとなってしまう「もったいない」食品を、希望する会員に販売するサービス「おたすけOisix」を2022年8月2日（火）にスタートさせた。

食を通して人の健康と日本の大地を守る 無農薬・オーガニック野菜、フェアトレード品、国産品などの取り扱いを通して、持続可能な社会の実現を目指すサステナブルな宅配サービスです。 また、大地を守る会では、農産物の生産基準や畜産…

味は規格品と同等であるのに関わらず、なぜ廃棄されてしまうのでしょうか。今回は規格外野菜を流通させることの難しさを解説しつつ、廃棄予定だった野菜をアップサイクルした商品を紹介します。

6月2日は「カレー記念日」！1859年に横浜港が開港した時、同時期にカレーが日本に入ってきたという節に基づいて制定されました。 暑い夏が近づくと、「カレーが食べたい！」と感じる人も少なくないかもしれませんが、せっかく食べ…

さまざまな理由で出荷規格から外されてしまった「規格外野菜」は、そのほとんどが廃棄されてしまうという現状があります。食品ロス観点からできるだけ規格外野菜を活用していこうという取り組みも見られるようになってきましたが、一筋縄ではいかない部分もあるようです。

5月30日（月）は「ごみゼロの日」ということで、企業や団体などがさまざまなイベントを開催している。1,900人超のシェフが登録する作り置きシェフサービス「シェアダイン」を運営する株式会社シェアダインもそんな企業のうちのひとつ 。同社はごみゼロの日に向け、家庭で食品ロスゼロを実践する企画「ロスゼロ体験プラン」と、シェアダイン登録シェフが登場し、”どこまでごみを出さずに調理できるか”に挑戦するYouTube動画を公開中です。