さまざまなヴィーガンのおやつが手に入るようになった今、何をどう選べばよいのか迷う人も多いかもしれません。本記事では、自身もヴィーガンスイーツのポップアップを開催している筆者が買い物をするときにこだわっているポイントについてご紹介。おすすめの5選がどのようなものでできているのか、原材料もチェックしてみました。

プラントベースフード「BEYOND MEAT®（以下 ビヨンド・ミート）」を使った国内初のレトルト食品「GREEN GROWERS Meal（以下 グリーングロワーズミール）」プレス発表会＆試食会が2月21日に開催されま…

正月の食卓を華やかにしてくれるおせち料理。最近は和風・洋風・中華風・和洋折衷などのさまざまなおせちが販売されており、1人前から大人数で食べられるものもあるため、気軽に楽しむことができます。

今回は、動物性食材を一切使わないヴィーガン対応のおせちが購入できるサイトを5つ紹介します。ヴィーガンおせちはおせちの定番料理でもある甲殻類や卵を使った料理もないため、アレルギーが気になる方にもおすすめです。ぜひ参考にしてみてください。

私たちLife Huggerでもたびたび取り上げている、日本サステイナブル・レストラン協会（SRA-J）は、食のサステナビリティをレストランに理解してもらうためのフレームワーク『FOOD MADE GOOD』を作成し、レストラン業界を通じてフードシステム全体のサステナビリティの実現を目指している団体です。

今回は、3月に来日した、イギリス・ロンドンにあるSRA本部のCEO Juliane Caillouette Noble氏（以下、ジュリアン氏）に、英国のレストランが取り組むサステナビリティの事例や日本の消費者に期待することなど、直接お話を伺いました。

木の実由来の素材「カポック」を使用したものづくりを行うファッションブランド・KAPOK KNOT（カポックノット）と、さまざまなドラマや映画で活躍する女優・二階堂ふみ氏のコラボが実現。共同制作したアウター3型を数量限定で受注販売している。東南アジアに自生し、サステナブルな新素材として注目される植物・カポックの使った軽くて暖かく着膨れしないダウンは、私たちにアニマルフリーファッションの可能性を感じさせてくれる。

プラントベースミルクといえば、豆乳（ソイ）やオーツ、アーモンドミルクなどが知られていますね。今回はまだ日本では珍しい「黄えんどう豆」を使用したミルク「Sproud（スプラウド）」を紹介します。

オランダ直輸入のプラントベースドミートを中心とした食品を展開する株式会社ベジタリアンブッチャージャパンが2022年12月1日、六本木に「The Vegetarian Butcher（ザ・ベジタリアン・ブッチャー）六本木店…

近年、世界では、動物由来の成分を使用しない「アニマルフリー」の製品が注目を集めています。アメリカ・カリフォルニア州では、「毛皮製品の販売と製造を禁止する法律」が2023年1月1日から施行され話題となりました。

今回の記事では、アニマルフリー製品の中でも冬に欠かせないダウンジャケットに焦点をあて、メリットやデメリット、選び方のポイントを解説します。日本で買えるおすすめアニマルフリーダウンブランドも紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

淡路島と明石海峡大橋を一望できるプライベートビーチを持つオーシャンビューレストラン「N‘ocean（ノーシャン）」の姉妹店、「AUWA（アウワ）」が2023年１月11日に新コンセプトを掲げてリニューアルオープンした。

木の実由来の素材「カポック」を使用したものづくりを行うファッションブランド・KAPOK KNOT（カポックノット）と、さまざまなドラマや映画で活躍する女優・二階堂ふみ氏のコラボが実現。共同制作したアウター3型を数量限定で受注販売している。東南アジアに自生し、サステナブルな新素材として注目される植物・カポックの使った軽くて暖かく着膨れしないダウンは、私たちにアニマルフリーファッションの可能性を感じさせてくれる。