気候変動は人間の活動にともなう温室効果ガスの増加や、森林破壊によっても起こるとされ、近年さまざまな取り組みが見られるようになってきました。今回は、気候変動の現状や食料生産とのつながりをはじめ、毎日の食生活を通して行える取り組みを紹介します。

春から秋にかけて旬のスズキ。成長とともに名前を変える出世魚として広く知られており、幼魚を「セイゴ」、2～3年のものを「フッコ」、そして4年以上のものを「スズキ」と呼びます。高級魚というイメージが強いかもしれませんが、現在は庶民的な価格で取引きされ、一般家庭でもよく食べられている魚です。

今回は、東京湾で100年後を見据えた漁業に取り組む海光物産株式会社の取り組みと、海光物産から調達した「江戸前船橋瞬〆すずき®」をもちいたメニューを提供するレストランを紹介します。

ネットや電話で注文するだけで食材が届く食材宅配サービスは、買い物や料理に負担を感じているシニア世代の方々にもおすすめです。生鮮食品だけでなく、すぐに食べられる弁当などを届けてくれるサービスもあり、献立に悩む心配もありませ…

スマートフォンやパソコンから簡単に買い物ができるネットスーパー。忙しい時などにとても便利なサービスですが、当日配送にも対応しているサービスがあるのをご存知でしょうか。今回は、当日に商品を届けてくれるサービスを紹介するので…

気候変動の対策のひとつとして世界で注目されつつある「リジェネラティブ農業（環境再生型農業）」。日本ではまだあまり馴染みがないですが、土壌の改善や生物多様性の保全など、自然環境の再生につながるとして大手企業などでも推進されている農法です。

今回は、リジェネラティブ農業とはどんな農法であるかをはじめ、家庭菜園で取り入れてみたいと考えている方のヒントとなる具体的な実践方法や日本の取り組み状況などを紹介します。

野菜や果物、お米などの農産物には国が定めた「特別栽培農産物」というカテゴリーがあるのを知っていますか？

スーパーやネット通販で特別栽培と表示されている農産物を見たことはあるけど、それがどんな栽培方法で作られたものなのか、よく理解していないという方のほうが多いのではないでしょうか。そこで今回は、特別栽培農産物の栽培基準や有機栽培との違いをはじめ、表示についてのルールについて説明していきたいと思います。

こだわりの野菜やお米、加工食品などが家に届く「食材宅配サービス」。とても便利なサービスですが、いきなり入会するのは不安ですよね。そこで本記事では、お試しセットが用意されている食材宅配サービス13社を紹介します。

自然農法で家庭菜園をはじめてみたいけど、畑もないし初心者にできるか不安という方におすすめなのが、自然農法をやりたい方向けの貸し農園サービスです。

農薬や肥料を使わないだけでなく、除草も行わずに野菜を育てていく自然農法は、経験者のサポートがある農園や適した土壌で行うことが成功の鍵となります。そこで本記事では、自然農法の基本的な考え方をはじめ、はじめて挑戦する方にぴったりなサポート付きの貸し農園サービスを紹介します。

無農薬・無肥料、さらには除草や耕起も一切行わない栽培方法である自然農法。家庭菜園でも取り入れてみたいけど、一般的な方法とは異なるため何から始めたらいいかわからないという方も多いのではないでしょうか。本記事では、自然農法の基本的な考え方をはじめ、家庭菜園で自然農法を始めたい方が知っておくべきポイントを解説します。畑がなくても自然農法にチャレンジできる方法についても紹介するのでぜひ参考にしてみてください。

母の日のシンボルとも言えるカーネーション。少し前に恵方巻の大量廃棄が問題になりましたが、実はそれと同様の問題がカーネーションでも起こっているのをご存じでしょうか。 そうした背景もあり、花き業界では「ロスフラワー」を活用す…