プラントベースフード「BEYOND MEAT®（以下 ビヨンド・ミート）」を使った国内初のレトルト食品「GREEN GROWERS Meal（以下 グリーングロワーズミール）」プレス発表会＆試食会が2月21日に開催されま…

Oisixは「自分の子どもに食べさせたい食品だけを売る」をコンセプトに、安心・安全にこだわった食材を全国の食卓を届ける会員制の食材宅配サービスです。低農薬で育てた新鮮な野菜や果物をはじめ、肉・魚・加工品まで、生産者が丹精込めて作った4,500点以上の商品が揃っています。便利なミールキットや産直野菜、プラントベースフードなど、現代の多様な食の好みや習慣に対応しているところも魅力です。

2foods（トゥーフーズ）は、プラントベース（植物由来原料）フードを販売するブランドです。味覚を刺激する「Yummy」とカラダを整える「Healthy」をかけ合わせ、新ジャンルのヘルシージャンクフードを開発しています。

運営会社はウェルビーイング事業を展開する株式会社TWO。未来に向けて美味しさと健康、エシカルが共存した新しいフードカルチャーの創造に力を入れている点が魅力です。2foodsにはオンラインショップと合わせて実店舗のカフェもあり、店頭ではより多くのプラントベースフードメニューが楽しめます。身近で手頃に楽しめるプラントベースフードが提供されているため、初めてプラントベースフードを食べる方にもおすすめです。

相模屋は創業1951年の老舗豆腐専門のブランドです。相模屋では、おいしく食べられるプラントベース（植物性）フードとして豆腐の可能性を最大限活かすために、安全でおいしい豆腐づくりに励んでいます。創業から豆腐作りにおいて、さまざまな挑戦をしてきた相模屋。近年では、プラントベースフードとしてお豆腐を売り出す「BEYOND TOFU（ビヨンドとうふ）」シリーズの販売を開始しました。「おいしいから食べたい」と思ってもらえるような商品作りにこだわり、チーズのように濃厚な豆腐や、豆腐から作るお肉などの商品を開発してきました。プラントベースフードに挑戦してみたい方や、食生活でたんぱく質を多く取り入れたい方には特におすすめです。

ライフスタイルの変化や昨今の感染症の影響から、家まで食材を届けてくれる食材宅配サービスが注目を集めています。そんな中、「食材宅配サービスを使ってみたいけど、どの会社・サービスが良いのかわからない」という方も多いのではない…

近頃、植物性食品のみを食べる “ヴィーガン”という選択が注目を集めています。そして、今、ヴィーガンは食事だけでなく、スイーツの世界にも広がっています。ヴィーガンスイーツは、素材はもちろんのこと、風味や見た目の華やかさにもこだわった商品も多いため、アレルギーが気になる方、ヘルシーなスイーツを求める方、ギフトを探している方にもおすすめです。ここでは、ヴィーガンスイーツを購入できるおすすめのサイトをご紹介します。

自宅に食材を届けてもらえる食材宅配サービスは、忙しい方にとって魅力的なサービスです。一方で、定期配送というイメージもあることから、「使い勝手が悪そう」や「好きなタイミングで使えないのではないか」など、利用をためらってしまう人もいるかもしれません。

そこで今回は、頻度を気にすることなく好きなタイミングで利用できる、「都度購入」可能な食材宅配サービスを14個紹介します。それぞれの特徴もあわせて解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。

「1110 CAFE/BAKERY」は、川口市を代表する産業・鋳物の工場を営んでいた株式会社大泉工場が、カフェベーカリーとして2020年6月にオープン。近年、健康志向ブームと相まって（植物性）食材のみを使用したり、なかには単に植物性食材を使用しているだけではなく、地産地消や自給自足、地元の人との関わりなど、幅広くサステナブルな取り組みを実践しているお店も。埼玉県川口市にある「1110 CAFE/BAKERY」もそのひとつです。今回は「1110 CAFE/BAKERY」を実際に取材しました。

2022年5月から4回にわたって、ザ・キャピトルホテル 東急で開催されてきた「サステナブルテーブル」は、持続可能な食の未来についてのテーマに焦点を当てたイベントです。一流のシェフが手がける料理を味わいながら、プラントベースフード、食品ロス問、サステナブルシーフード＆ベターミート、ウェルビーイングなど、多様なテーマについて学ぶことができます。最終回のイベントをレポートした本記事では、過去3回のテーマをふり返りながら、人と地球の幸せな未来につながるウェルビーイングな食について考え、最後に杉浦シェフと曽我部総料理長が生み出すウェルビーイングなコース料理を紹介していきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ここ数年日本でも注目され始めているプラントベースフード。スーパーやコンビニなどでも関連する商品が多く見られるようになり、気になっているという方も多いのではないでしょうか。 本記事では、プラントベースフードとは？といった基…