献立を決めるときに重要なのが料理の組み合わせ。栄養や見た目などバランスよく整えたいですが、料理初心者には意外と難しいですよね。上手な組み合わせのコツを知っておけば、毎日の献立も決めやすく、豊かな食卓が実現します。そこで今回は料理の組み合わせの基本となる一汁三菜や、バランスよく献立を決めるコツについて詳しくお伝えします。

他の家事に比べて、とくに時間も手間もかかるのが料理。献立を考えることから始まり、本当に手順の多い家事ですよね。だからこそ、段取りを意識し、手際よく作ることが重要。料理上手は段取り上手といっても過言ではありません。さらに、ゴールを見据えて手順を組み立てる「段取りスキル」は、料理だけでなくさまざまな分野で活かせる能力です。今回は、段取りよく料理できるようになるための基本のコツを解説します。

料理に使う酒は料理酒、とお思いの方も多いかもしれません。しかし料理酒ではなく日本酒を使うとグッとおいしさや風味が増し、料理の味もランクアップするってご存じでしたか？ 料理上手な人のキッチンに並んでいるのは、料理酒ではなく日本酒であることも少なくありません。 今回は料理に日本酒を使う効果や上手な使い方、さらに意外な日本酒活用法まで解説します。

節約や貯蓄を考えると減らしておきたい食費ですが、なかなか難しく悩んでいる方も多いのではないでしょうか？ そこでおすすめなのがスーパーでの買い物を工夫することです。なんとなく買い物するのではなく、ちょっとしたコツを踏まえることで大きく食費を減らすことも不可能ではありません！ 今回はスーパーで買い物する際に覚えておきたいポイントを8つ、お伝えしましょう。

料理は味覚だけでなく、目でも味わいたいもの。彩り豊かな一皿は、それだけで食欲がそそられますよね。おいしく作ったはずの料理にいまいち家族の手がのびないのは、料理に色が足りないせいかもしれません。いつも皿の上が茶色ばかり、という方も多いのでは？今回は、食卓をより彩りよく華やかに演出するためのコツを紹介します。

毎日外食やコンビニのごはんでは、栄養面が心配だしお金もかかってしまう……そうだ、料理を始めよう！　と思ったけれど、いったい何から始めたらいいか分からない、という料理初心者のみなさんに、おいしいごはんを作るコツをご紹介します。

最近、「一汁一菜」という言葉を耳にしませんか？著書で、料理研究家の土井善晴さんが一汁一菜という食事のスタイルを提案したことで、話題になっています。では、一汁一菜とはどのようなものなのでしょうか？

毎日の献立決めは、本当に悩みますよね。しかし、仕事や育児で忙しい日々の中で、献立について長々と悩んでいるのはもったいない！ 献立をサッと決められると、考える時間や労力、悩むストレス、食材のロスもなくすことができます。ここ…