日本のスーパーでも目にする機会が増えてきた「大豆ミート」や「プラントベースミルク」といった代替食品。なかでも豆乳を使った加工食品は気軽に手に取りやすい製品です。今回は、そんな豆乳由来製品のなかでも「チーズの代替品」として登場した「大豆舞珠」（以下、まめまーじゅ）を紹介します。

スーパーマーケットを中心とする食品流通業界の最新情報を発信する展示会「第56回スーパーマーケット・トレードショー2022」が、2月16日から2月18日までの3日間、幕張メッセで開催されました。今回はLife Huggerの編集部スタッフが実際に展示会に参加して、当日会場で気になった、最新の食品関連のトレンドについてご紹介します。

食を通じたSDGsや多様性が注目されるなか、日本でもヴィーガンを選択する人も増えはじめています。今回はヴィーガン食のサブスクの中から選りすぐりのサービスを8つ紹介します。それぞれの特徴や料金を比較して、自分にぴったりなサービスを見つけましょう。

英語の勉強を楽しく続けるコツの１つが、好きなことを英語で学ぶこと。そこでこの記事では、食べることや料理が好きな方向けにオススメしたいYouTubeチャンネルを5選ご紹介します。

おいしい代替肉の開発と普及を目指すフードテックベンチャー、ネクストミーツ株式会社は、株式会社ユーグレナと共同開発した「NEXTユーグレナ焼肉EX」の公式オンラインショップでの販売をスタートしました。

安心安全なヴィーガン食を取り扱う「まるごとVegan」がヴィーガン専門オンラインショップを1月8日にオープンし、すべて植物性で添加物不使用の食品と商品の全国配送サービスを始めました。