2021年に最も読まれたLife Huggerのサステナブル記事は・・・？今回は、特別企画として2021年をランキングで振り返り、人気記事トップ10を発表！2021年の間に掲載したインタビューやコラムなどのなかから、アクセスが多かったものをセレクトしました。

水分が抜けてうまみが凝縮された干し野菜。作ってみたいけれど、うまくできるか心配などと思っている方も多いかもしれません。「作ってみたけどカビが生えてしまった」という方もいらっしゃるのでは？しかし、ポイントさえ押さえて作れば、簡単においしい干し野菜ができあがります。そこで今回は干し野菜の作り方のポイントや、向いている野菜などについて解説します。