コラム規格外野菜を活用したアップサイクルとは?廃棄予定の野菜を使用した商品を紹介 2022.07.09 角家小百合味は規格品と同等であるのに関わらず、なぜ廃棄されてしまうのでしょうか。今回は規格外野菜を流通させることの難しさを解説しつつ、廃棄予定だった野菜をアップサイクルした商品を紹介します。