おからを活用する健康食品ブランド「OKARAT（オカラット）」が、ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン Hanare（ハナレ）にて、1月11日（木）から期間限定でおからを使った料理やスイーツなどを楽しめる「OKARATおから専門店」をオープンしている。