京都産の規格外野菜を使った乾燥野菜ブランドOYAOYA（おやおや）が、「備蓄用の乾燥野菜ミックス」の定期便を再開した。もしものときの備えとしてはもちろんのこと、普段の料理にも役立つので、ローリングストックして活用したい商品だ。

京都産の規格外野菜を使った乾燥野菜ブランド「OYAOYA（おやおや）」が、新たに3つのテーマにそった野菜をパックにした乾燥野菜シリーズを発表。クラウドファンディングサイトのMakuakeにてすでに販売開始している。

京都府・京丹波で育てられているふっくらとかわいい色と形が特徴の「京丹波ラディッシュ」で町おこしプロジェクトを手がける、農家「野村家」代表の野村幸司さんと、京都産の規格外野菜を使った乾燥野菜ブランドOYAOYAの代表小島怜さん。

今回は、プロジェクトのキックオフのストーリーや、農業が抱える問題、「京丹波ラディッシュ」のおいしいレシピなどについて、お話をお伺いしました。

いよいよゴールデンウィーク間近です。今年のゴールデンウィークはサステナブルなイベントがたくさん開催されます。そこで本記事では、ゴールデンウィーク中に開催されるサステナブルなイベントを集めて紹介します。