食料自給率とは、国内で消費される食料のうち、国内で生産された分の割合を示す指標です。カロリーベースと生産額ベースの違い、輸入飼料の扱い、食料安全保障との違いを整理します。あわせて、気候変動や食品ロスとの関係、旬や地域の食材を選ぶ・使い切るといった暮らしの中でできることも紹介します。

食料の輸入による環境負荷を把握できる「フードマイレージ」。食料自給率が低い日本では、このフードマイレージの高さが問題となっているのを知っていますか。フードマイレージの計算方法や世界と日本の現状と問題点、さらにフードマイレージを減らすための食事選びのポイントなどを分かりやすく紹介します。生活の中でフードマイレージについて見つめ直してみましょう。

「食料自給率」とは、国内で供給された食料のうち、国内で生産された食料の割合を指す指標です。日本の食料自給率は、先進国の中では特に低いとされています。この記事では、日本の食料自給率の算出方法や現状、課題などについて解説します。未来の食のため、そして食料自給率を上げるために、私たち消費者が生活の中でできる取り組みも紹介します。

現在、日本では数多くの食料を海外からの輸入に頼っている。このことが、日本の食生活にどのような影響を与えるのかを知っているだろうか。また、国内の食料自給率を上げるためにできることはどのようなことだろうか。

21都道府県で食品や生活必需品を宅配する生協、生活クラブは、より多くの人が日本の食料自給率について考え、「共感（自分ごと化）」して行動してほしいとの想いから、新プロジェクト「国内自給 まかない亭」をスタートした。