GREEN SPOON（グリーンスプーン）では、管理栄養士が監修し、200種類以上の食材から栄養バランスの取れた組み合わせをワンカップに詰めて販売。組み合わせた食材は、適当な大きさにカットされ、栄養素が逃げないように瞬間冷凍が施されています。商品の種類は、メインディッシュ・スムージー・スープ・ホットサラダから、好みや用途に合わせて選択可能。また、GREEN SPOONではアレンジレシピを公開しているので、スムージーやスープ・ホットサラダ以外にもさまざまな食べ方で楽しむことができます。

当連載ではエコライターの曽我 美穂が海外在住の方に、その土地ならではのゼロウェイストな試みをお聞きします。今回は、ニュージーランド／アオテアロア在住の森野みどりさんに、現地の暮らしで見つけた食に関するゼロウェイストな取り組みをレポートしてもらいました！