レポート 15年目の挑戦、 ザ・キャピトルホテル 東急が提案する”未来へつなぐ一皿”とは 2025.08.14 Life Hugger 編集部 2025年7月、ザ・キャピトルホテル 東急で開催されたサステナブルな食のイベントでは、開業15周年を迎えるタイミングで「15年目の挑戦──変わらぬおいしさ、進化する食のかたち」をテーマに特別コースが提供されました。