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東急ステイ、宿泊体験で資源循環に参加できる「サーキュラーストーリー」を開始

東急リゾーツ&ステイは、ホテルブランド「東急ステイ」で宿泊体験を通じて資源循環に参加できる取り組み「サーキュラーストーリー」を開始します。渋谷の繊維ごみ由来の「渋谷ペーパー」キーケースや、蓼科の森の間伐材ルームキー、間伐材ガチャなどを導入し、滞在を通じて人・森・未来をつなぐサステナブルな体験を提供します。

ホテルコラム

【2022年】日本全国のコンポストがあるエシカル・サステナブルなホテル12選

ホテルの朝食で多いビュッフェは、バラエティーに富んだ料理が前もって大量に用意されます。そのため多くの料理が残ってしまい、それらはすべて処分されています。

最近では食品の廃棄を少しでも減らすため、また環境に配慮した取り組みから、ビュッフェの廃止や、生ごみなどを焼却処分するのではなく、堆肥化させる「コンポスト」を実施している宿泊施設も増えてきました。