閉店間際のお店に並ぶ、まだおいしそうなパンやお弁当。これがもし捨てられてしまうとしたら、なんだかもったいない……。そんな日々の何気ない気づきを、楽しみながら解決へと変えてくれる北欧発のアプリ「Too Good To Go（トゥー・グッド・トゥ・ゴー）」が日本上陸から大きな反響を呼んでいます。

【ニュース】mizuiro株式会社は2月28日、未活用資源の現状や活用事例を発信する「mizuiroアップサイクル」サイトを公開しました。おやさいクレヨン等の開発で培った知見を活かし、企業や自治体の連携をうながすプラットフォームを目指します。サイトではCO2を資源化する技術「metacol」を用いたプロダクトも紹介。

2026年2月、重要文化財・大阪府立中之島図書館で10年にわたり愛されてきた、デンマーク式カフェ「Smørrebrød KITCHEN（スモーブローキッチン）」が、グラングリーン大阪へ移転オープンしました。

今回のFood Studies vol.5は、その移転オープンに合わせ、「デンマーク」をテーマに開催します。

三栄コーポレーションが、JEPLAN、e.dye社と連携し、完全持続型ユニフォームサービス「GREEN UNIFORM」を開始しました。回収率1％未満という企業ユニフォームの課題に対し、単一素材の「モノマテリアル設計」と無水染色技術を採用。半永久的なリサイクルと高い耐久性を両立しました。エニタイムフィットネス等の店舗で導入が始まっており、読者はQRコードを通じて環境貢献度を確認するなど、身近な場所からこの循環を応援できます。

日本で年間200億膳も廃棄される割り箸を、おしゃれな家具や建築資材へ。ChopValue、コクヨ、竹中工務店の3社が挑む「都市の資源循環」プロジェクトが始動しました。捨てればゴミ、活かせば資源。私たちのランチタイムから始まる、新しいサステナブルな暮らしのヒントをご紹介します。

IUU漁業と強制労働の実態に迫るドキュメンタリー『ゴースト・フリート 知られざるシーフード産業の闇』上映会を開催。専門家や料理人のトークを通じて、シーフードの背景と調達の透明性について考える機会です。

「途上国から世界に通用するブランドをつくる」。その理念を掲げ、2006年に創業した株式会社マザーハウスが、2026年3月9日に20周年を迎えます。 2026年1月、東京・秋葉原のマザーハウス本店で「20周年アニバーサリー…

【1月23日開催イベント】「Yokohama Circular Fashion Cinema & Workshop」は、暮らしに欠かせない「衣類」の循環をテーマに行う映画上映と体験の機会です。

京都で今どんなサーキュラーエコノミーの芽が育っているか、知っていますか？確立した事業だけではなく、まだ共創の余白がある循環型の取り組みと出会い、繋がることも、その土壌を築くために重要です。 京都市では、「サーキュラービジ…

12月19日〜21日、目黒駅周辺で「Meguro Snow Christmas 2025」が開催。エシカルマーケットや雪遊びなど、環境への配慮を軸にしたコンテンツが街全体で展開。地域と未来をつなぐ冬のイベントの見どころを紹介します。