CATEGORY 「フード」コラム

紅茶コラム

オーガニック紅茶おすすめ6選!生分解性や無漂白ティーバッグも

ブレイクタイムを豊かにしてくれる飲み物、紅茶をよく飲む人も多いのではないでしょうか。ドリンクも、できるだけ人と自然環境に優しく製造されたものを選びたいもの。今回は美味しいのはもちろん、サステナブルな視点で選ぶときのおすすめをご紹介。次回からの紅茶選びの参考にしてみてくださいね。

サステナブルチョココラム

【2023年版】食レポ付き、バレンタインにぴったりのサステナブルなチョコレート8選

日帰りの親子ハイキングから、本格的な登山まで、全身で自然を感じながら山を歩くのは気持ちいいですよね。自然の中で過ごすため、ついつい食べ物や菓子など色々持って行きたくなりますが、山にはごみ箱がありません。自分が出したごみは持ち帰るのが基本です。そこで今回は、月1ペースで山に行く筆者が、山登りでゼロウェイストに近づくためのアイデアを12個、ご紹介します!

この言葉、すごく簡単に言うと、地産地消の「友だち」バージョン。友だちが作ったものを、友だちが消費することを指します。今回は、その魅力と今日からできる実践法をお伝えします!

未利用魚コラム

もったいない魚たち「未利用魚」を食卓に取り入れて、おいしく楽しく食品ロス対策を!

サイズが小さい、漁獲量が少ないないなど、さまざまな理由から適切な価値がつかず、市場にあまり出回らない「未利用魚(みりようぎょ)」。近年、そんな未利用魚を活用する動きが盛んになっています。こうした未利用魚は水揚げされた地元の漁業者などの関係者が自宅で調理して食べることもありますが、捨てられてしまうこともあります。味も鮮度も問題ないので、廃棄されてしまうことも。それはもったいない!ということで、最近の食品ロスへの問題意識の高まりとともに、こうした未利用魚を活用する取り組みが盛んになっています。

バレンタインコラム

【2023年】チョコレート検定プロフェッショナルおすすめ!エシカルなバレンタインチョコ&お菓子まとめ

毎年バレンタインのチョコレート選びは、たくさん種類があって迷ってしまいますよね。今年はエシカルなチョコレートやお菓子を選んでみませんか?チョコレート検定プロフェッショナルがセレクトした、バレンタインにピッタリなチョコレートやお菓子をご紹介します。

食品ロスコラム

年末年始の食品ロス対策。家庭やお店で無駄なく食べきるために私たちにできることとは?

年末年始のシーズンは、家族や友人と会食の機会が増える時期。ホームパーティーや外食、テイクアウトなど、華やかな料理を前に話が弾みますよね。しかし、気になるのが食べ残しなどによる食品ロスです。つい料理をたくさん用意しすぎたり、話に夢中で食べ残したりするなどして、まだ食べられる食品を捨ててしまった経験はありませんか?そこで今回のテーマは年末年始の食品ロス対策。家庭や外食の際に役立つポイントを解説します。