閑静な住宅街が広がり、都心の利便性と等々力渓谷や二子玉川周辺などの豊かな自然が調和する街、世田谷区。成城や深沢といった落ち着いた邸宅街から、三軒茶屋や下北沢などの活気あるエリアまで、教育や食生活への意識が高く、丁寧な暮ら…

東京・二子玉川にあるふたこビール醸造所は、ビールを通じて地域の人々が交流する場。まちづくりの一環として始まったというキックオフのストーリーや、醸造へのこだわり、地域経済や資源循環への取り組みなどを、ブルワリーオーナーにお聞きしました。