「チョコレートは明治」の株式会社明治から、2023年2月8日に、これまでにない新しいカカオを使用した商品が登場しました。今回発表された商品は、「カカオの新しいカタチ 赤くて甘酸っぱいカカオフラバノールドリンク／ソルベ／タブレット」と3つのアイテムが揃う「カカフル」シリーズと、「カカオがくれるおいしさと栄養をつめこんだ、カカオ素材食品」の「カカウェル」の2つのシリーズです。

飲食店で炊いたものの余ってしまったお米をクラフトビールにアップサイクルするという今までに聞いたことのない発想がどのようにして生まれたのか。「箔米ビール-白金-」を企画販売する株式会社ジパングフードリレーションズの安藤育敏社長にお話を伺いました。

「Makuake（マクアケ）」は、日本の各エリアで作られるこだわりの商品やフード、お酒、飲食店、イベント、コンテンツ、伝統工芸が全国・世界へ羽ばたくサポートをするサービスです。
「地域に集う、本音が集う。」をコンセプトに、全国各地でリアルイベント「Makuake Local Meetup」が開催されます。イベントでは、開催地のMakuake実行者の経験談を通して「ものづくり・産業の可能性や未来」について話すトークセッションや、会場の参加者、マクアケ社員が交わるグループディスカッション等を通して、新たな挑戦のきっかけの場となります。
第一回は新潟県・燕三条エリアでの開催です。

ノーベル賞創設90周年記念晩餐会のカトラリーを製作した、カトラリーメーカーの山崎金属工業株式会社（以下 山崎金属工業）が、スプーンを持ち運べる環境配慮型のケース「mottecotto（モッテコット）」と究極のスープスプーン「スープ賢人」を開発した。

世界中で深刻化している「食品ロス」。その問題解決の一翼を担うべく、賞味期限間近の商品を低価格で購入できる会員制通販サイト「トクポチ」が開設され、2021年5月24日(月)からクラウドファンディングサイトのMakuake（マクアケ）で会員を募る。