日本人は、昔から草木とともに生きてきた。日本列島には、樹木や草花など約7,000種もの多様な植物が自然の中で育っている。そしてそのうちの約4割の2,900種が、日本にしかいない植物であるという。温暖多雨な気候と南北に長い海岸線、そして高山などの複雑な地形があり、植物が育つ環境として日本は最適だったのだ。日本文学を見ても、それを思わせることが多いことに気づく。

世界最大級の都市型農場野菜のプラットフォームである「Infarm（インファーム）」が、東京都内のスーパーマーケットで自社のハーブと野菜を販売開始しました。これはアジア初となる試みで、対象店舗の紀ノ国屋インターナショナル（青山店）、Daily Table KINOKUNIYA西荻窪駅店、サミットストア五反野店では、店内で栽培した野菜やハーブを購入することができます。