SDGs達成への取り組みが活発な現代、「未利用魚（みりようぎょ）」という言葉を耳にする機会が増えた方も多いのではないでしょうか。今回は、未利用魚の特徴や購入のメリットについて解説します。あわせて、未利用魚が購入できるおす…

サイズが小さい、漁獲量が少ないないなど、さまざまな理由から適切な価値がつかず、市場にあまり出回らない「未利用魚（みりようぎょ）」。近年、そんな未利用魚を活用する動きが盛んになっています。こうした未利用魚は水揚げされた地元の漁業者などの関係者が自宅で調理して食べることもありますが、捨てられてしまうこともあります。味も鮮度も問題ないので、廃棄されてしまうことも。それはもったいない！ということで、最近の食品ロスへの問題意識の高まりとともに、こうした未利用魚を活用する取り組みが盛んになっています。

コンポストがある毎日は、どんな感じ？その疑問に答えるべく、コンポストの「キエーロ」を使い始めて2年ほどの筆者が「コンポストがある1週間」の流れをお伝えします。

SDGsへの関心が高まる中、将来もお魚を食べ続けていくことができるように、わたしたちができる１つの方法が、MSCおよびASCラベルのついたサステナブル・シーフードを選ぶことです。

●MSC「海のエコラベル」：水産資源と環境に配慮した漁業で獲られた天然の水産物の証
●ASCラベル：環境と社会への影響を最小限にして育てられた養殖の水産物の証

これらの「サステナブル・シーフード」を広く知ってもらうため、抽選で300名様にオリジナルQUOカード（1,000円分）が当たるキャンペーンが開催されています。