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湖のスコーレニュース

“暮らしの学び”を体験できる!琵琶湖の恵みを感じる「湖(うみ)のスコーレ」が長浜市に誕生

豊かな自然から生まれる、風味豊かな原料をつかった発酵食品の製造・醸造体験を行える「湖(うみ)のスコーレ」が、12月23日に滋賀県長浜市にグランドオープンする。ギリシャ語で「学校」の意味を持つスコーレには、その名の通りこの土地に根付く暮らしの知恵を学べる場所。