亀田製菓、代替肉「植物生まれのベースミート」を発表! 米粉パンや、お米由来の乳酸菌も
菓子メーカーの亀田製菓が、同社グループ企業とともに「プラントベースドフード(植物性代替肉)」、「米粉パン」、「お米由来の乳酸菌」の3つの新ブランド立ち上げを発表した。
菓子メーカーの亀田製菓が、同社グループ企業とともに「プラントベースドフード(植物性代替肉)」、「米粉パン」、「お米由来の乳酸菌」の3つの新ブランド立ち上げを発表した。
日本発フードテックベンチャーのネクストミーツ株式会社が2021年10月18日、焼肉用代替肉「NEXTカルビ2.0」を新発売しました。世界初の焼肉用代替肉として大きな話題を呼んだ「NEXT焼肉」シリーズの最新作となる本品。制作過程や味わいについて、10月18日に行われたメディア先行試食会を取材しました。
おいしい代替肉の開発と普及を目指すフードテックベンチャー、ネクストミーツ株式会社は、株式会社ユーグレナと共同開発した「NEXTユーグレナ焼肉EX」の公式オンラインショップでの販売をスタートしました。
サステナブルな未来型レストランとして話題の「The Vegetarian Butcher(ベジタリアンブッチャー)」が、新たに店内で、都市型農園「アーバンファーミング」を開始しました。