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コラム

「かぶるくらい」と「ひたひた」はどう違う?意外と知らない料理用語の正しい意味

普段よく耳にする料理用語でも、その意味をきちんと理解していなことは意外と少なくありません。とくに間違いやすいのが、似たような場面で使う用語です。たとえば水加減をあらわす料理用語の「かぶるくらい」と「ひたひた」は、それぞれどのように違うかご存じですか? また、他にも似た響きを持つ用語は多く、それぞれきちんと意味を理解していないことも多いかもしれませんね。用語の意味が曖昧なままで調理すると、料理の味に影響することも。そこで今回は、意外と知らない料理用語の正しい意味について詳しくみていきたいと思います。

洗濯コラム

部分洗いの効果的なやり方とコツ!衣類のダメージを防いで汚れだけを取り除こう

食べこぼしや泥汚れ、黄ばみなどの頑固な汚れは、洗濯機に入れる前の部分洗いがおすすめです。作用の強い漂白剤や、洗浄力の高い洗剤を使って洗うこともできますが、衣類全体にダメージを与えてしまい、衣類の寿命を縮めることにもつながってしまいます。服への負担をできるだけ少なくし、汚れだけを取り除くには部分洗いが有効です。そこで今回は、効果的な部分洗いについて詳しく解説します。