動物福祉や環境に配慮したヴィーガンは、世界でも注目されており、日本でもヴィーガンに対する認知はされるようになってきています。ただ日本ではヴィーガンは一般的ではく、「ヴィーガン食品を試してみたいけどどこに売っているかわから…

ブイクックスーパーは、ヴィーガン商品に特化したネットスーパーです。ヴィーガン商品の情報を集約していたオンラインモール「ブイクックモール」から「ブイクックスーパー」へとリニューアルし、ヴィーガン業界の新しい流通システムを構築したことによって、より便利にヴィーガン商品を届けられるようになりました。ヴィーガンが当たり前に買い物でき、より気軽にヴィーガンライフを楽しめる社会を目指しているのが特徴です。

日本発フードテックベンチャーのネクストミーツ株式会社が2021年10月18日、焼肉用代替肉「NEXTカルビ2.0」を新発売しました。世界初の焼肉用代替肉として大きな話題を呼んだ「NEXT焼肉」シリーズの最新作となる本品。制作過程や味わいについて、10月18日に行われたメディア先行試食会を取材しました。

おいしい代替肉の開発と普及を目指すフードテックベンチャー、ネクストミーツ株式会社は、株式会社ユーグレナと共同開発した「NEXTユーグレナ焼肉EX」の公式オンラインショップでの販売をスタートしました。