生産者にとっての救世主！食品ロス削減を目指すECサイト 昨今はさまざまな事情で食材が行き場を失い、廃棄されています。豊洲市場は、そんな現状を改善するために、買い手がつかずに相場が下落した食材、賞味期限切れ間近の食材、訳あ…

外国人向け日本レストラン予約サービス「JPNEAZY（ジャパニージー）」を運営する株式会社Fesbase（フェスベイス）は12月10日、一流料理人が目利きした食材の取り寄せと、ZoomによるオンラインレシピLiveを組み合わせた「シェフルキッチン」を開始したと発表しました。