秋は旬の食材が豊富な一方で、まとめ買いやいただき物が重なり、食品ロスが増えやすい季節です。きのこやかぼちゃ、さつまいもなどの保存方法や冷凍保存のコツ、下ごしらえの工夫を紹介します。食材宅配サービスの活用やフードドライブなど、食材を最後までおいしく使い切るための暮らしのヒントもまとめました。

日々の出費は少しでも減らして節約したいですよね。しかし、固定費の大胆な見直しなど、大がかりな節約術にはなかなかチャレンジできない、という方も多いかもしれません。そこで見直したいのが日々の家事。毎日の家事には小さなムダが潜んでいることが多く、それらを減らすことで小さな節約につながります。ひとつひとつは小さな節約でも、積み重なることで大きく出費を抑えられるかも？ 今回はちょっとした心がけで節約につながる家事のムダの減らし方について詳しくお伝えします。

時短や節約のために料理や食材を冷凍したものの、いざ食べたらおいしくなかったり、食感が悪かったりした経験ありませんか？冷凍保存にはちょっとしたコツがあり、知っているのと知らないのとでは、大きな差があるんです。今回は、冷凍保存のポイントと、肉や魚、野菜、できあがった料理を冷凍する際のコツについて解説します。