TAG 昆虫食

コオロギふりかけ作りキットニュース

SDGs×昆虫食を自由研究に!「コオロギふりかけ作りキット」

株式会社MNH(以下 MNH)とハイジェント株式会社は、「未来コオロギラボ」シリーズの第3弾として「コオロギふりかけ作りキット」の販売を開始した。「未来コオロギラボ」は、実際に料理をしながら、地球の未来を考えたり、コオロギ食について学ぶことができるキット。これまでに「コオロギ食べくらべキット」や「コオロギたこやき作りキット」が販売されている。

ニュース

国産食用コオロギを使用したブランド「C. TRIA」に冷凍パンとレトルトカレーが登場!

徳島大学発のベンチャー企業である株式会社グリラスは、国産食用コオロギを使用した自社ブランド「C. TRIA(シートリア)」の第2弾として、冷凍パンとレトルトカレーを9/29より自社ECサイトにて発売を開始する。今後、発生が見込まれている動物性タンパク質の世界的な不足と、現在先進諸国を中心に問題視されている食品ロスの解決を目指す。

ニュース

代替食の認知度ナンバーワン食材は?「代替食の意識調査 」、若年層の関心の高さがうかがえる結果に

日本インフォメーション株式会社は、代替食の消費者意識の実態を把握するために15~69歳の男女を対象にインターネット調査を実施し、1027人から回答を得た。認知度の高い代替食から実際に食べた経験のあるもの、代替食に抱くポジティブなイメージからネガティブなイメージまで、最近話題に上がることが多い代替食の実態が浮き彫りになった。

ニュース

高たんぱく質でサステナブル!「コオロギのチョコクランチ」が登場

チョコレートにも持続可能性を求める時代がやってきました!栄養価が高く、環境負荷の少ない昆虫食に着目した、高崎経済大学発のベンチャー企業であるFUTURENAUT (フューチャーノート)株式会社(群馬県高崎市)が手がけた、『コオロギのチョコクランチ』が、2021年3月5日に発売されました。