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箔米ビールインタビュー

食品ロス削減をめざす!廃棄炊飯米をアップサイクルしたクラフトビール「箔米ビール-白金-」

飲食店で炊いたものの余ってしまったお米をクラフトビールにアップサイクルするという今までに聞いたことのない発想がどのようにして生まれたのか。「箔米ビール-白金-」を企画販売する株式会社ジパングフードリレーションズの安藤育敏社長にお話を伺いました。

makuakeイベント

【12/2】アタラシイものや体験の応援購入サービス マクアケ「Makuake Local Meetup」@燕三条

「Makuake(マクアケ)」は、日本の各エリアで作られるこだわりの商品やフード、お酒、飲食店、イベント、コンテンツ、伝統工芸が全国・世界へ羽ばたくサポートをするサービスです。
「地域に集う、本音が集う。」をコンセプトに、全国各地でリアルイベント「Makuake Local Meetup」が開催されます。イベントでは、開催地のMakuake実行者の経験談を通して「ものづくり・産業の可能性や未来」について話すトークセッションや、会場の参加者、マクアケ社員が交わるグループディスカッション等を通して、新たな挑戦のきっかけの場となります。
第一回は新潟県・燕三条エリアでの開催です。

ニュース

カトラリーメーカーが、環境配慮型の持ち運べるスプーンケース「mottecotto」とスープスプーン「スープ賢人」を開発!クラウドファンディングも

ノーベル賞創設90周年記念晩餐会のカトラリーを製作した、カトラリーメーカーの山崎金属工業株式会社(以下 山崎金属工業)が、スプーンを持ち運べる環境配慮型のケース「mottecotto(モッテコット)」と究極のスープスプーン「スープ賢人」を開発した。