冬の間じっと過ごしエネルギーを蓄え続けた「春野菜」は栄養の宝庫。本記事では中医薬膳師の資格を持つ筆者が、春野菜を余すことなく使う方法を薬膳の観点も交えながら紹介します。 春野菜をうまく取り入れ、梅雨・夏へ向けて体を整える … 続きを読む 皮も芯も春野菜を丸ごと食べ切る！食品ロス削減にも役立つ薬膳料理レシピ